Madeleines – Ricetta, ingredienti e preparazione – Dolce Sonia

 Madeleines – Ricetta, ingredienti e preparazione – Dolce Sonia in cucina
 

Madeleines – Ingredienti

75 gr farina UNIQUA BIANCA MOLINO DALLAGIOVANNA
5 gr lievito
30 gr burro
2 uova intere
30 gr roquefort
40 gr olio extravergine d’oliva
Sale e pepe
40 gr noci tritate

Audio Ricetta – Madeleines

Madeleines – Procedimento

Preriscaldare il forno a 210°C.
Setacciare insieme la farina e il lievito.
Far fondere il burro.
In una ciotola mescolare con una frusta le uova e il roquefort
Incorporare quindi la farina, il lievito, il burro fuso, l’olio, il sale e il pepe e in ultimo le noci tritati.
Inserire negli stampini da madeleines, infornare e spegnere il forno. Lasciare per 4 minuti in forno spento.
Accendere quindi il forno ventilato a 120°C e cuocere per 12 minuti.
 
 

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