Dolce Sonia di presenta il Semifreddo al torrone. Se avete avanzato un po di torrone dopo le abbuffate di Natale e ultimo dell’anno, per la befana potete preparare un buon Semifreddo al torrone.
450 gr di torrone
4 uova
80 gr di zucchero
½ bicchierino di Brandy
300 ml di panna
Tritare il torrone.
Dividere i tuorli dagli albumi
Montare i tuorli con lo zucchero, poi unire il brandy.
Montare anche gli albumi e unirli ai tuorli.
Aggiungere anche il torrone tritato
Montare a parte anche la panna e aggiungerla al composto.
Trasferire il tutto in uno stampo da plumcake e mettere in freezer per almeno una notte.
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