Spiedini di Feta con pomodorini – Ricetta di Ipocucino, appuntamento settimanale in onda su Radio Sound ogni lunedì alle 11.45 con Paola Mazzocchi. Ipocucino, ricette a basso contenuto glicemico.
Ingredienti per 8 spiedini
– 16 pomodorini tipo pachino
– 200 gr di feta greca
– q.b. origano
– q.b. sale e pepe, olio extravergine di oliva
– 8 spiedini di legno
Tagliate la feta in 16 cubi regolari. Lavare bene i pomodorini. In una teglia unire formaggio e pomodorini, condirli con origano, sale, pepe e olio evo, e metter in forno a 200° per 20 minuti.
Far raffreddare e infilare nel bastoncino di legno prima il formaggio poi il pomodoro, ancora un cubetto di formaggio e un altro pomodorino.
Paola Mazzocchi gestisce il blog IPOCUCINOCONPAOLA (Ricette a basso contenuto glicemico).
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