10 regole per bambini sani – “Maj dire dieta” rubrica condotta dalla dietista Monica Maj in onda ogni giovedì alle 9.30 su Radio Sound (Fm 95.0 – Fm 94.6 – Streaming).
 

Maj dire dieta – 10 regole per bambini sani

Per crescere bambini sani e felici anche lo stile di vita è importante. In considerazione del fatto che l’obesità rappresenta un importante fattore di rischio per l’insorgenza di malattie croniche, fra le quali diabete, malattie cardiovascolari e alcuni tipi di tumori, è necessario mettere in atto tutte le possibili misure di prevenzione.
La migliore prevenzione si può realizzare proprio nell’età infantile e adolescenziale, in cui vi è un minore radicamento delle abitudini alimentari e di vita e comunque esiste una maggiore predisposizione al cambiamento. È però fondamentale, per ottenere qualche risultato, che vi sia un impegno di tutte le principali figure educative che ruotano attorno ai ragazzi e, in primo luogo, famigliari. Ancora, la probabilità di ottenere cambiamenti delle abitudini di vita è maggiore quando l’ambiente o il contesto in cui i bimbi vivono offre molteplici e coerenti occasioni per rafforzare un messaggio di salute.
 

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Ecco allora 10 regole per bimbi sani:

1. Puntiamo su un’alimentazione distribuita su 5 pasti: colazione, merenda, pranzo, spuntino e cena
2. Meglio optare per un piatto unico, costituito da pasta o riso (conditi con carne, pesce, legumi, formaggio, uova), verdura e frutta di stagione oppure per un primo, costituito da pasta o riso conditi con verdura, e un secondo come carne, pesce, legumi, formaggio o uova. Da non dimenticare verdura e frutta di stagione, preziose per l’apporto di vitamine e sali minerali, che devono essere introdotte cinque volte al giorno. È importante inoltre che l’alimentazione sia variata, affinchè il bambino possa familiarizzare con i vari sapori.
3. I grassi sono importanti e devono sempre essere presenti ad ogni pasto, ma occorre non eccedere e scegliere quelli di origine vegetale come l’olio extravergine di oliva
4. I cereali, possibilmente integrali, i legumi e il pesce sono ottimi alleati per una sana alimentazione e andrebbero introdotti almeno 3-4 volte alla settimana.
5. Al mattino fare colazioni insieme, iniziare la giornata con una giusta alimentazione e con le persone che amiamo ci aiuta ad affrontare meglio la giornata
6. Il pane resta sempre l’alleato migliore, pan carrè, grissini e crackers sono spesso fonti di grassi e conservanti
7. Dolci si ma con attenzione. Negli spuntini è meglio mangiare frutta o yogurt e lasciare i dolci per le occasioni speciali. E’ possibile trasformare la frutta in spiedini, frullati e macedonia in modo da renderla il più possibile appetitosa.
8. Non abituare il bambino a mangiare davanti alla tv, numerosi studi indicano un aumento del peso in quei bambini che sono abituati a mangiare davanti ad un tablet o alla televisione.
9. Abituare il bambino a cucinare con noi, si tratta di un’attività molto stimolante dal punto di vista cognitivo, perché ricca di spunti di osservazione ed esperienze che sono alla base della comprensione dei concetti base di alcune scienze (pensiamo ai problemi di matematica sulle frazioni: ¼ di torta la mangia Pietro…)
10. Movimento sempre, e quale miglior occasione che giocare con gli amici all’aria aperta

 
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I dolci di Carnevale – “Maj dire dieta” rubrica condotta dalla dietista Monica Maj in onda ogni giovedì alle 9.30 su Radio Sound (Fm 95.0 – Fm 94.6 – Streaming).
 

Maj dire dieta – Dolci di carnevale

E’ arrivato carnevale e con lui, a seconda della regione in cui abitiamo, i dolci tipici. A Piacenza la preparazione più caratteristica è il turtlitt. Si tratta di un tortello dolce ripieno e fritto nello strutto, secondo l’antica ricetta.. Come di ogni ricetta locale, ne esistono migliaia di versioni. Generalmente sono composti da: farina, uova, burro, zucchero, vino bianco, mostarda, amaretti, castagne, cacao in polvere. Si tratta, come tutti i dolci fritti ,di preparazioni caloriche che possono essere consumate ma con moderazione. Infatti una porzione si aggira intorno alle 220 kcal, anche se questo dato può variare poiché tutto dipende dalla ricetta e dal peso del singolo tortello.
Da un punto di vista nutrizionale si tratta di prodotti ricchi di zuccheri e grassi.
 

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E’ possibile ridurre le calorie cucendoli al forno, ma poiché si tratta di preparazioni saltuarie e vale la regola dell’assaggio, ovvero non esagerare nella quantità! E’, quindi, possibile mangiarli proprio per togliersi la voglia di carnevale. I turtlitt rientrano nella categoria alimenti dolci e le linee guida nazionali ne consentono un consumo saltuario, ovvero poche volte al mese.
Fra gli alimenti dolci occorre fare una distinzione. Alcuni (prodotti da forno) apportano insieme agli zuccheri anche carboidrati complessi (amido) e altri nutrienti come i grassi. Altri, invece, sono costituiti prevalentemente da saccarosio e/o da grassi (caramelle, barrette, cioccolata, ecc.).
Per appagare il desiderio del sapore dolce è preferibile perciò consumare i primi. Il loro uso va comunque attentamente controllato nel quadro della dieta complessiva giornaliera, tenendo conto del loro apporto calorico e nutritivo.
 
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San Valentino –  “Maj dire dieta” rubrica condotta dalla dietista Monica Maj in onda ogni giovedì alle 9.30 su Radio Sound (Fm 95.0 – Fm 94.6 – Streaming).

Maj dire dieta – San Valentino, cibi più adatti all’amore

Fin dall’antichità l’uso del cibo come stimolo erotico era ritenuta una pratica usuale. Basti pensare a Ovidio che consigliava agli amanti insalata di aglio e cipolle o ai Greci che consigliavano cipolle, tartufi, miele, uova, pesci, crostacei; questi ultimi, perché provenivano dal mare patria di Afrodite. A questi alimenti, i Romani aggiunsero gli organi genitali di alcuni animali come l’asino, il lupo, il cervo, animali selvatici ritenuti validi sotto il profilo sessuale. Anche in epoca medioevale si faceva ricorso al cervello di piccione per migliorare le prestazioni.

In realtà la scienza non si è mai espressa nel ritenere alcuni cibi più adatti all’amore rispetto ad altri, se non nel riconoscere ad alcuni alimenti proprietà vasodilatatorie.
Tra i cibi legati all’amore, i più noti ai giorni nostri sono tutte le spezie e il cioccolato.
Ad esempio il peperoncino ha proprietà vasodilatatrici, inoltre la presenza di vitamina PP rende elastici i capillari e la vitamina E aumenta l’ossigenazione nel sangue.

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Lo zafferano

Lo zafferano, che contiene un’altissima percentuale di carotenoidi, antiossidanti naturali, vitamina B1e B2 era ritenuto una sostanza in grado di risvegliare i sensi. Infatti Zeus giaceva con le sue donne su un letto di zafferano, questo per aumentare sensazioni e potenza sessuale. Due anni fa una ricerca pubblicata su Food Research, ha paragonato centinaia di studi sulle sostanze afrodisiache per comprenderne l’effetto sulla funzionalità sessuale e ha provato che lo zafferano sarebbe in grado davvero di risvegliare i sensi.
Lo zenzero è uno stimolante ed un efficace ricostituente contro l’affaticamento, l’astenia e l’impotenza.

Il cioccolato

Il cioccolato ha un’azione antidolorifica ed eccitante, perchè stimola la produzione di endorfine, sostanze prodotte naturalmente dal cervello. In questo alimento è presente, inoltre, una certa quantità di feniletilamina, la stessa sostanza chimica che produce il cervello quando ci innamoriamo.

Il magnesio

Il magnesio, indispensabile per vari processi metabolici, è utile per la funzionalità di alcuni enzimi, per i fenomeni di trasmissione neuromuscolare degli stimoli nervosi, per permettere all’organismo di adattarsi a situazioni stressanti. Il cioccolato contiene anche alcaloidi (come la teobromina) che agiscono a livello del sistema nervoso e che hanno un effetto positivo sulla concentrazione mentale agendo anche a livello cardiocircolatorio e muscolare. La presenza di flavonoidi svolge un’azione antiossidante, migliora l’elasticità dei vasi sanguigni e l’ossidazione dei tessuti.

Per info e contatti: dietista@monicamaj.it

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